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Sweetgrass foi, com Demolition (J.P. Sniadecki, 2008), o filme que deu a conhecer internacionalmente o trabalho do Sensory Ethnography Lab. Lucien Castaing-Taylor e Ilisa Barbash passaram três anos, entre 2001 e 2003, documentando a vida de uma família de pastores de ovelhas que ainda levavam os seus rebanhos aos pastos de verão nas montanhas Absaroka- Beartooth, entre Montana e Wyoming, a mesma área onde também fora filmada nessa época a ficção Brokeback Mountain (Ang Lee, 2005). O documentário ainda conserva elementos da etnografia clássica: tem personagens, tem um relato – a própria viagem – e mostra vários episódios significativos da vida e do trabalho dos pastores. O seu verdadeiro interesse, no entanto, está no trabalho de câmara e de som, que joga continuamente com diferentes escalas: os cineastas combinam primeiros planos e grandes planos gerais, pondo a câmara dentro do rebanho ou a quilómetros de distância, para conseguir assim efeitos de imersão ou distanciamento. O resultado é uma lufada de ar fresco no cinema etnográfico que mistura a empatia com a abstração. (Iván Villarmea)